|
|
Organisatie
Oorsprong
Eind jaren '90 besluiten vier investeerders tot de investering in een octrooi om reststromen van groenten op een nieuwe en bovenal duurzame manier te verwerken tot sap en natuurlijke kleurstoffen. Begin 2003 loopt het eerste wortelsap van de pers en een nieuwe manier om resten van de groenten verwerking te benutten is geboren. De ontwikkeling staat niet stil en enkele jaren later heeft Provalor B.V. een uitgebreid assortiment.
Provalor wint uit reststromen, die in de groente- en aardappelverwerkende industrie in Nederland en omringende landen gezamenlijk 1,6 miljoen ton bedragen, onder andere wortelsap, rode bietensap, slasap, spinaziesap, broccolisap, preisap, courgettesap, etc. Tevens worden deze groentesappen tot multivitamine dranjes gemengd (blending). Ook worden diverse natuurlijke kleurstoffen om bijvoorbeeld ijsjes een leuk kleurtje te geven gewonnen uit deze reststromen.
Uit de ontsapte reststromen wint Provalor dan interessante functionele voedingscomponenten zoals; vitamines, aminozuren, flavonoïden, voedingsvezel etc. De commerciële activiteiten van Provalor zijn ondergebracht in Proverka www.proverka.com en Veggiefiber www.veggiefiber.com.
Het management
Provalor B.V. heeft een klein management. Dit komt ten goede aan de flexibiliteit van de organisatie.
Algemeen directeur: Paulus Kosters
Directeur projecten en consultancy: Piet Nell
President commissaris: P.M. Blauw
|