|
|
Nieuws
Project gericht op waardevergroting van voedselresten
Provalor is een van de 6 bedrijven die deelnemen in het project Waardevergroting van de Voedselketen.
Klik hier voor het hele artikel.
Nu peen, straks ook tomaat en paprika
Groentesap vervaardigen. Een mooie en smakelijke bedrijvigheid. Provalor is al sinds 1998 bezig met het ‘tot waarde brengen van reststromen van de groenteteelt’. Sinds 2006 heeft de groentesapproducent een eigen installatie, met allerlei daaraan hangende patenten.
Lees hier het hele artikel uit "Groente en Fruit" van Ton van der Scheer.
Winst door waardetoevoeging
Duurzaam ondernemen wil zo onderhand iedere teler wel. Maar uiteraard mag het niet te veel kosten. Het is helemaal meegenomen als het ook nog iets oplevert. Met verwerking van reststromen via Provalor komt die droom dichterbij. Lees hier het hele artikel uit "Nieuwe Oogst".
Provalor in Linke Soep
In de uitzending van het kritische consumentenprogramma met een groen randje Linke Soep van 1 december 2007 wordt ruim aandacht besteed aan Provalor. Door op deze link te klikken komt u in dat programma. Het item over Provalor begint ongeveer halverwege de uitzending.
“Innovatie door Concentratie”
Provalor wint Food Valley Award 2006
EDE - Provalor BV heeft de Food Valley Award 2006 gewonnen. Dit bedrijf ‘blinkt uit door de opwaardering van de afvalstroom tot een goed verkoopbaar product’, aldus de jury. ‘Provalor levert op economisch, ecologisch en maatschappelijk gebied een grote bijdrage.’ De award werd uitgereikt tijdens de Food Valley Conferentie in Ede.
Provalor produceert groentesappen en natuurlijke kleurstoffen uit de reststromen van de voedingsmiddelenindustrie. De groentesappen worden nu nog vooral afgezet in Duitsland, in Nederland is groentesap pas in opkomst. Piet Nell, general manager van Provalor, wil zeker gebruik maken van de spin-off van deze prijs. “Toen we hier een jaar of vijf geleden mee begonnen, keken veel mensen ons waterig aan en dachten dat het nooit wat kon worden. Toen we twee jaar geleden de AKK-prijs wonnen, zagen ze ons ineens als een serieuze ondernemer. De Food Valley Award geeft ons ook weer een push naar voren.” In Nederland komt 500.000 ton vaste reststromen vrij vrij, waarvan Provalor nu circa 2 procent verwerkt. Nell: “Het is maatschappelijk niet te verkopen dat we 30 procent van de groenten weggooien. Je moet het niet zien als afval, maar als een gewenst nevenproduct. Zeker,” vindt hij, “doordat er steeds meer groenten worden voorbewerkt en de stroom dus groter wordt. Aan de andere kant is er steeds meer vraag naar
groentesappen.” Directeur Paulus Kosters vult aan: “De markt in Duitsland is groot en groeit en in Nederland groeit het ook, dat biedt ons zeer veel toekomst.”
Award
De jury vond het niet eenvoudig om een winnaar aan te wijzen. Ze kreeg 21 inzendingen binnen voor de Food Valley Award. De eerste keer dat de prijs werd uitgereikt waren dat er zes en daarna elf. Behalve het aantal inzendingen, neemt ook de kwaliteit van de inzendingen toe, aldus juryvoorzitter, de heer R. Rabbinge. De jury nomineerde vijf inzendingen voor de prijs. De genomineerden moeten zich onderscheiden op het gebied van innovatie, samenwerking en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Ook wordt veel waarde gehecht aan het aspect levensvatbaarheid. Het publiek van de conferentie mocht eveneens stemmen en koos voor dezelfde winnaar als de jury.
Meer informatie
Op www.foodvalley.nl vindt u informatie over de conferentie, de Food Valley Award en de activiteiten van de Stichting Food Valley.
|